2022年初级中药士考试《中药调剂学》高频考点习题：中药养护技术

　1、下列说法错误的是

　　A.凡中药容易变色、价值贵重、质娇嫩、容易走油、溢糖而生霉虫蛀、回潮后不宜曝晒或烘干的品种，如人参、枸杞子、鹿茸等，可采用石灰箱、石灰缸或石灰吸潮袋的干燥法

　　B.密封的目的是利用严密的库房及缸、瓶、塑料袋或其他包装器材，将中药密封，使中药与外界空气隔离，尽量减少湿气侵入药材的机会，保持中药原有的水分，以防霉变与虫蛀

　　C.在密封前中药应该超过安全水分，且霉、蛀等变异不合格部分存在，否则反易促进霉变、虫蛀等变异的发生

　　D.冷藏最好在霉季前进行，并且过了霉季才可出库。如在霉季中由冷藏库发出，亦应从速出售，不宜久藏

　　E.对含水量过高的中药，可以采用加热增温以去除水分，所用方法有火盆烘干、烘箱(烘房)烘干与干燥机烘干三种。这种加热干燥的方法适合大多数药材应用

　　[答案]C

　　[解析]选项C是错误的。在密封前中药不应超过安全水分，且霉、蛀等变异不合格部分存在，否则反易促进霉变、虫蛀等变异的发生。

　　2、不属于化学药剂养护技术的是

　　A. 硫黄熏蒸法

　　B. 氯化苦熏蒸法

　　C. 石灰埋藏法

　　D. 醋酸钠喷洒

　　E. 磷化铝熏蒸法

　　[答案]C

　　[解析]化学药剂养护技术有硫黄熏蒸法、磷化铝熏蒸法、氯化苦熏蒸法、稀氨溶液熏蒸法、醋酸钠喷洒法。石灰埋藏法属于埋藏养护技术。

　3、下列有关气调养护法的叙述，不正确的是

　　A. 气调养护就是人为地造成低氧状态

　　B. 气调也就是对空气组成的调整管理

　　C. 气调养护就是将中药所处环境的氧浓度进行有效的控制

　　D. 气调养护就是人为地调整空气的压力

　　E. 气调养护法可使需要氧气的生物学反应和化学反应均受到抑制

　　[答案]D

　　4、下列操作错误的是

　　A.木炭干燥法是把木炭湿润，然后用皮纸包好，夹置于易潮易霉的中药内，可以吸收侵入的水分而防霉虫

　　B.翻垛就是将垛底中药翻到垛面，或堆成通风垛，使热气及水分散发。一般在梅雨季节或发现药材含水量较高时采用之;并可利用电风扇、鼓风机等机械装置加速通风

　　C.密封的形式可根据中药的性质和数量，采用密封库、密封垛、密封货架和密封包装等方式。

　　D.凡中药容易变色、价值贵重、质娇嫩、容易走油、溢糖而生霉虫蛀、回潮后不宜曝晒或烘干的品种可采用石灰箱、石灰缸或石灰吸潮袋的干燥法

　　E.摊晾也称阴干法，即将中药置于室内或阴凉处，使其借温热空气的流动，吹去水分而干燥，适用于芳香性叶类、花类、果皮类等药材

　　[答案]A

　　[解析]选项A是错误的。木炭干燥法是先将木炭烘干，然后用皮纸包好，夹置于易潮易霉的中药内，可以吸收侵入的水分而防霉虫。

　　5、A.大蒜B.生姜C.蜂蜜D.花椒E.当归

　　[问题1]、可防止蜂蜜“涌潮”的是

　　[答案]B

　　[解析]对抗同贮养护技术及应用对抗同贮也称异性对抗驱虫养护，是利用不同品种的中药所散发的特殊气味、吸潮性能或特有驱虫去霉化学成分的性质来防止另一种中药发生虫、霉变质等现象的一种贮藏养护方法。简言之，即是利用不同性能的中药具有相互制约虫害的作用来进行中药贮藏保管的一种养护方法。常用的对抗同贮养护技术有泽泻、山药与丹皮同贮防虫保色;藏红花防冬虫夏草生虫;蜜拌桂圆、肉桂保味色;大蒜防芡实、薏苡仁生虫;细辛、花椒护鹿茸;姜防蜂蜜“涌潮”;荜澄茄驱除黄曲霉素;当归防麝香走气色;酒蒜养护土鳖虫等。

　　[问题2]、可防止麝香走气色的是

　　[答案]E

　　6、下列不适用于冷藏养护技术的是

　　A.菊花

　　B.山药

　　C.红花

　　D.陈皮

　　E.人参

　　[答案]C

　　[解析]由于冷藏养护技术需要一定的设备，费用较大，故主要用于贵重中药、特别容易霉蛀的药材以及无其他较好办法保管的中药。例如：人参、菊花、山药、陈皮、银耳、哈士蟆油等常用此法。

　　7、不属于埋藏养护技术的是

　　A. 地下室贮藏法

　　B. 石灰埋藏法

　　C. 木炭埋藏法

　　D. 沙子埋藏法

　　E. 糠壳埋藏法

　　[答案]C

　　8、下列叙述错误的是

　　A.含挥发油多的药材切成饮片后，干燥温度和贮藏室温都不宜太高

　　B.含糖分多的饮片在温度高、湿度大的时候容易吸潮

　　C.种子类药材多贮存于缸、罐中

　　D.盐炙的饮片室温下会析出盐分故要密闭保存

　　E.矿物类饮片常贮于密封容器内

　　[答案]D

　　[解析]凡用盐炙的饮片如泽泻、知母、车前子、巴戟天等，很容易吸收空气中的湿气而受潮，若温度高而又过干则盐分从表面析出。应贮于密闭容器内，置通风干燥处，以防受潮。

　　9、关于摊晾法叙述不正确的是

　　A. 此法是借助温热空气的流动，吹去水分而干燥的

　　B. 将中药放在日光下摊开即可

　　C. 适用于芳香类药材

　　D. 主要适用挥发油类药材

　　E. 酸枣仁、苦杏仁可以用此法干燥

　　[答案]B

　　[解析]摊晾法摊晾也称阴干法，即将中药置于室内或阴凉处所，使其借温热空气的流动，吹去水分而干燥，适用于芳香性叶类、花类、果皮类等。因为这些药材若用曝晒法会使挥发油损失，或引起质地脆裂、走油、变色等。例如，陈皮水分多时易霉烂;水分少则易干脆而损耗增加;如置于烈日下曝晒则干枯变色，因此只能用拆包摊晾的方法。又如枣仁、知母、柏子仁、苦杏仁、火麻仁等药材，不宜曝晒，可放于日光不太强的处所或通风阴凉处加以摊晾，以免走油降低质量。

　　10、A.摊晾法B.高温烘燥法C.石灰干燥法D.木炭干燥法E.翻垛通风法

　　[问题1]、人参、枸杞子、鹿茸采用的干燥一般在梅雨季节时采用的是

　　[答案]C

　　[解析]石灰干燥法凡中药容易变色、价值贵重、质量娇嫩、容易走油、溢糖而生霉虫蛀、回潮后不宜曝晒或烘干的品种，如人参、枸杞子、鹿茸等，可采用石灰箱、石灰缸或石灰吸潮袋的干燥法。例如，白糖参经曝晒或火烘后，内含的白糖即溶融外溢，有损质量;怀牛膝曝晒易脆断变色，因此采用石灰箱吸潮较为适合。所放石灰约占灰缸容量高度的1/6—1/5。

　　[问题2]、一般在梅雨季节时采用的是

　　[答案]E

　　[解析]翻垛就是将垛底中药翻到垛面，或堆成通风垛，使热气及水分散发。一般在霉雨季节或发现药材含水量较高时采用此法，并可利用电风扇、鼓风机等机械装置加速通风。