2015年执业药师《中药化学》精选复习资料(2)

黄酮的显色反应

　　黄酮类化合物的显色反应多与分子中的酚羟基及γ-吡喃酮环有关。

　　(一)还原试验

　　(二)金属盐类试剂的络合反应

　　黄酮类化合物分子中常含有下列结构单元，故常可与铝盐、铅盐、锆盐、镁盐等试剂反应，生成有色络合物。

　　(三)硼酸显色反应

　　(四)碱性试剂显色反应

黄酮的分离

　　现将较常用的分离方法介绍如下。

　　(一)柱色谱法

　　分离黄酮类化合物常用的吸附剂或载体有硅胶、聚酰胺及纤维素粉等。此外，也有用氧化铝、氧化镁及硅藻土等。

　　(二)pH梯度萃取法

　　(三)根据分子中某些特定官能团进行分离

黄酮的提取

　　黄酮类化合物的提取与分离可分别叙述如下。

　　黄酮类化合物在花、叶、果等组织中，一般多以苷的形式存在，而在木部坚硬组织中，则多为游离苷元形式存在。

　　黄酮苷类以及极性稍大的苷元(如羟基黄酮、双黄酮、橙酮、查耳酮等)，一般可用丙酮、乙酸乙酯、乙醇、水或某些极性较大的混合溶剂进行提取。其中用得最多的是甲醇一水(1：1)或甲醇。一些多糖苷类则可以用沸水提取。在提取花青素类化合物时，可加入少量酸(如0.1%盐酸)。但提取一般黄酮苷类成分时，则应当慎用，以免发生酸水解反应。为了避免在提取过程中黄酮苷类发生水解，也可按常规提取苷的方法事先破坏酶的活性。大多数黄酮苷元宜用极性较小的溶剂，如用三氯甲烷、乙醚、乙酸乙酯等提取，而对多甲氧基黄酮的游离苷元，甚至可用苯进行提取。

　　对得到的粗提取物可进行精制处理，常用的方法如下。

　　(一)溶剂萃取法

　　(二)碱提取酸沉淀法

　　(三)炭粉吸附法